食材：
牛肉馅500克、大葱2根、姜末少许、香油或调料油适量、盐适量、酱油少许、面粉300克、酵母5克、泡打粉1克、温水适量
烹饪步骤：
1.大葱洗净切碎
2.然后放入牛肉馅中，加入调料油或香油，盐，酱油，姜末拌匀备用
3.称重面粉放入盆中，倒入酵母，泡打粉干粉拌匀，用温水和成面团，水温不能超过40度。
4.饧发二倍大，闻道面肥酸味，适当加入一克左右食用碱水揉匀
5.加入少许干面粉在揉匀分岀二个大面挤
6.用擀面杖擀成碗边厚的皮，放入拌匀牛肉大葱馅，把牛肉馅抹平整
7.然后从一边卷成卷边捏紧，像这样就行了
8.凉水放入蒸锅，分两屉码放，盖上盖小火至上气，改大火蒸30分钟即可熟透
9.熟后岀锅切块食用，成品装饰牛肉懒龙。
菜谱小贴士：
蒸懒龙要蒸透，不像包子时间段，要把懒龙层里蒸熟，小火冷水入蒸锅，让面在里面进行二次饧发过程，看上气在改大火蒸制，时间长一次多添加一些蒸锅水防干锅
图文素材均来自网络，版权归原作者所有，共你饭整理编辑返回搜狐，查看更多